Fruits et légumes, au rythme des saisons !

Le saviez-vous ?

• Ou que l’on soit, la plupart des fruits et des légumes ne sont pas disponibles en toutes saison toute l’année. Selon la zone géographique, la région et le climat, ils seront plus ou moins abondants, parfois inexistant. Il est cependant possible de trouver certains fruits et légumes hors saisons cultivés sous serre localement.
   
• Manger des fruits et des légumes est bon pour la santé. Riches en vitamines, minéraux et anti-oxydants, ils sont indispensables pour préserver notre organisme et réduire les risques de certaines maladies. Ils sont nécessaires à l’enfant qui grandit et doivent être présents dans tout repas équilibré !
   
• Consommer des fruits et légumes de saison, c’est d’abord consommer local. Ceux que vous consommez "hors saison" viennent souvent de l’autre côté de la terre. Le transport est non seulement polluant mais également long, il faut donc les traiter pour qu’ils résistent au voyage. Si vous mangez des fruits et des légumes de saison de votre région, vous participez à l’économie de votre région et aidez les producteurs et/ou agriculteurs locaux. De plus vous avez toujours la possibilité de faire des conserves en saison pour manger les légumes hors saison. Vous vous apercevrez que les fruits et légumes locaux sont souvent bio... ou ont été beaucoup moins traités puisqu’ils n’ont pas eu à voyager !

Quelques fruits et légumes dans 2 régions : Provence Alpes Côte d’Azur (PACA) et Ile de France (IDF).

Conseils pratiques et astuces

• Vérifiez toujours la provenance des produits que vous achetez ;
• Préferez les fruits et légumes nationaux et minimisez ainsi l’impact des transports sur l’environnement ;
• Préferez les fruits et légumes cultivés dans votre région ;
• Préférez le marché ou l’épicier de votre quartier en prenant soin de vérifier la provenance de ses marchandises ;
• Pensez aux saisons (pas de tomates ou de figues en hiver !).

Pour vous aider...

La provenance des fruits et légumes est en principe obligatoirement inscrite sur le panneau où figure le tarif, ou sur l’étiquette si les produits sont emballés. Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à la demander !