En voilà une recette qui tombe à pic! En effet une amie qui croule sous les pommes à cuire vient de m’en filer 2 gros sacs. Production de son jardin, 100 % bio (avec les vers pour le prouver ! ). En plus c’est un des rares desserts que mon homme aime.
Cette recette alléchante nous est fournie par Ludivine, maman de Liam (2 ans et demi) et de Pirouette et compagnie. Après avoir été monteuse vidéo pendant presque 10 ans, elle a choisi la stabilité et de privilégier les moments passés avec son fils, pour cela elle a décidé de créer sa boutique éco-responsable pour Bébé.
Cette maman a toujours cherché des produits naturels et bio pour prendre soin de son petit ange, après avoir cavalé dans différentes boutiques et surfé sur bon nombre de sites, Ludivine a finalement décidé de regrouper tous ces produits sur son site.
Des couches jetables aux biberons, en passant par les écharpes de portage, tout le bio dont vous avez besoin est à découvrir dans son e-boutique ludique et colorée.
Voici donc la recette de tarte aux pommes. Rien à voir avec la recette classique, on sent le croustillant de la pâte et le fondant des pommes rien qu’à lire la recette.
Tarte aux pommes
Ingrédients :
- 4 belles pommes canadas ou reinette
- 50g de Sucre
- Cannelle
- Pâte sablée
Étapes :
- Eplucher les pommes et les couper en lamelle.
- Les mettre dans un saladier avec la sucre et la cannelle. Bien répartir le sucre et la cannelle.
- Le mettre dans le frigo pendant au moins heure. L’idéal est de le faire le matin et de préparer la tarte pour le dessert ou le goûter.
- Préchauffer le four à 180°c.
- Etaler la pâte dans un plat à tarte et une fois le four chaud, mettre des haricots ou des billes de cuisson pour « blanchir » (précuire) la pâte 20 min au four.
- Retirer les billes ou les haricots et disposer les lamelles de pommes et verser la moitié du jus du saladier.
- La cuisson dure 25 à 30 minutes. A mi-cuisson verser le reste du jus.
- Laisser tiédir et servir avec un peu de glace à la vanille ou mieux à la cannelle.
Régalons-nous 
Alors quel est le verdict de Monsieur? Avec des pommes du jardin, ça doit être encore meilleur!
A bientôt et merci Stefanie
Ta tarte aux pommes sera au menu du weekend, avec les lasagnes de Cookinette
tu m’invites pour le gouter dimanche?
Elle était bonne la tarte ! hein Nath? Et Monsieur a apprécié! Peut être un peu petite… mais bon il y avait une raclette de prévu le soir, alors c’était mieux de ne pas se goinfrer au goûter