Recette de St Nicolas en pain d’épice

La mompreneur de la semaine, c’est Elisabeth, maman d’une petite Eléa, 3 ans et demi et qui a créé sa boutique en ligne de cadeaux pour enfants en 2009. Sa recette, le Saint Nicolas en pain d’épice. Cette année, il accompagnera le Saint Nicolas en brioche que nous fait ma maman tous les ans

Son parcours ? Elisabeth a travaillé 6 ans en tant qu’assistante au Manager Export dans une société d’Arts de la Table puis a été gérante d’une boutique de la marque pendant une année avant d’avoir sa fille. Après un an de congé parental, elle a voulu changer de vie et créer son activité pour en finir avec les trajets de 100 km matin et soir pour rejoindre son mari à mi chemin. Avec la petite, plus question de le faire.

Elisabeth a donc créé la boutique L’enfant caDo après la naissance de sa fille: – « J’ai toujours cherché à faire des cadeaux originaux et je me souviens que pour les naissances des enfants d’amis, j’aurais voulu pouvoir offrir un coffret cadeau enfant original, mais je ne trouvais pas ce que je cherchais, il y avait toujours les mêmes cadeaux standards et des boîtes cadeaux en carton.  »

C’est pourquoi dans sa boutique, elle offre la possibilité de créer son coffret cadeau enfant sur mesure dans de jolies boites cadeau en bois faites main type boîte à fromages, dans lesquelles le client peut glisser les différents cadeaux trouvés dans l’espace « Je crée mon caDo ». Les coffrets sont alors préparés avec du papier de soie et du raphia pour un cadeau prêt-à-offrir. Tout est parti de cette idée de coffrets enfants à créer, qu’Elisabeth a ensuite étoffée en proposant des cadeaux et coffrets cadeaux bébé et enfant de qualité, faisant appel à la créativité et à l’imaginaire de l’enfant, et qu’elle va chercher auprès de marques européennes.

L’enfant caDo, c’est donc une boutique en ligne de cadeaux pour les enfants de 0 à 10 ans pour toutes les occasions : anniversaire, naissance et donc la Saint-Nicolas et Noël qui arrivent à grands pas. Sur enfant-cado.com, on trouve aussi bien les valeurs sûres des jouets enfant et cadeaux naissance, qu’un coffret cadeau original enfant ou qu’un cadeau naissance original.

Voici une recette pour un évènement qui a lieu le 6 décembre, la Saint-Nicolas, qui est fêté massivement par les enfants en Lorraine, la région d’Elisabeth, en Alsace et en Suisse dont je suis moi même originaire à moitié. On ne raterait cette fête pour rien au monde là-bas!

Le pain d’épice Saint Nicolas (pour 4 à 6 pains d’épice)

Ingrédients

• 100 gr de farine de seigle
• 180 gr de farine de blé
• 250 gr de miel
• 100 gr de cassonade
• 100 gr de beurre
• 8 gr de cannelle en poudre
• 5 gr de levure chimique
• 2 gr de gingembre en poudre
• 2 gr de badiane en poudre
• 1 gr de cardamome en poudre
• 1 gr de muscade en poudre
• 2 œufs
• 1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Faire fondre au micro onde le beurre avec le miel. Placez ce début de préparation dans un saladier

Battre les œufs et les mélanger à la préparation avec le reste des ingrédients, c’est-à-dire la cassonade, la farine, le sel, les épices et la levure. Mélanger pour obtenir une belle pâte onctueuse.

Versez cette pâte dans des moules en forme de Saint Nicolas de préférence ou sur une plaque rectangulaire (vous découperez plus tard les Saint-Nicolas dans le pain d’épice).

Placez le moule au four et laissez cuire le pain d’épices durant 40 minutes en surveillant au bout des 30 premières minutes en plantant un couteau dedans pour vérifiez la bonne cuisson.

A la fin de la cuisson, démoulez le pain d’épice chaud. Au choix, vous pouvez lui dessiner les yeux, la bouche, la mitre et sa robe avec du chocolat fondu ou un mélange eau-sucre (si vous êtes un peu artiste) ou simplement coller l’image du Saint-Nicolas dessus avec du sucre (celle de la photo) et laissez refroidir avant de déguster.

Bonne Saint Nicolas à tous!

Be Sociable, Share!

•